Компания Юрия Лужкова в апреле начнет продавать сыр

Компания «Веедерн», полностью принадлежащая экс-мэру Москвы, выпустит первые сыры бри и моцареллу в апреле, после чего они поступят в продажу. Продукция будет представлена потребителям под торговой маркой «Медовые лужки». Под этим брендом уже реализуется гречневая крупа, также выпускаемая фирмой экс-градоначальника. В течение полугода Юрий Лужков планирует расширить ассортимент, наладив выпуск сметаны, масла и пармезана, который созреет только через 5-6 месяцев после запуска производства.
Бывший мэр Москвы рассказал, что изначально начало работы новой линии было запланировано на конец 2016 года. Перенос сроков был вызван отсрочкой в поставке оборудования из-за длительности таможенного оформления. Компания «Веедерн» планирует получить все необходимые агрегаты до 10 апреля.

Юрий Лужков рассказал, что оборудование, обошедшееся компании в десятки тысяч долларов, было заказано в Голландии. Сто коров, которые будут давать молоко для сыров, были куплены еще летом 2016 года. С целью будущего увеличения объемов выпуска экс-градоначальник намерен приобрести еще стадо из 62 коров симментальской породы.

Хозяйство, чьим собственником выступает Юрий Лужков, выращивает гречиху, кормовую пшеницу и овес в Калиниградской области с 2014 года. Для этих целей используются земельные участки общей площадью 1,6 тыс га. В 2015 году оборот компании составил 157 млн рублей.

Исполнительный директор Союза производителей молока Артем Белов считает потенциальные объемы производства сыров компанией «Веедерн» небольшими – до 150 тн сыров средней твердости или 300 тн мягких сыров. Этот количество соответствует возможностям среднего фермерского хозяйства. Артем Белов предположил, что производитель будет продавать продукцию через розничные сети. Однако для этого канала продаж объемов может не хватить, поэтому было бы разумно рассмотреть также реализацию через фермерские рынки или онлайн-магазины.