Роберт Стабблбайн поможет Аркадию Новикову освоить рынок доставки еды

В январе партнер Аркадия Воложа стал владельцем 20%-ной доли в компании «Флайфуд», основанной известным ресторатором. «Флайфуд» управляет московским сервисом доставки готовой еды. Аркадий Новиков подтвердил изменение состава учредителей компании, отказавшись от подробных комментариев.

Роберт Стабблбайн совместно с Аркадием Воложем основали еще в 1989 году фирму «CompTek», которая занималась импортом телекоммуникационного оборудования. Партнерам также принадлежат доли в ООО «Инфинет», выпускающем системы беспроводного доступа в интернет. Совместно с Аркадием Новиковым предприниматель занимается развитием московского ресторана «Клево», продукты для него поставляет устричная ферма «Крымские морепродукты», до мая 2017 года принадлежавшая Роберту Стабблбайну.

Управляющий директор «Delivery Club» Андрей Лукашевич считает, что за 2017 год российский рынок доставки готовой еды вырос на 17%, а его оборот превысил 100 млрд рублей. 25% этой суммы приходится на столичный регион. Компания «Флайфуд» занимает одну из лидирующих позиций в списке крупнейших игроков рынка – за 2016 год ее выручка составила 81,2 млн рублей. У нее разработана модель, гарантирующая стабильной поток заказов, поэтому бизнес «Флайфуд» может стоить до 100 млн рублей, подсчитал основатель «Шефмаркета» Сергей Ашин. Помимо доставки еды физическим лицам и корпоративным клиентам, компания занимается обслуживанием банкетов и кейтерингом для бизнес-авиации.

По словам Андрея Лукашевича, доминирующей тенденцией на московском рынке остается открытие ресторанных проектов, нацеленных исключительно на доставку. Учредитель сети «Простые вещи» Ирина Ходзинская считает, что наличие собственного производства повышает эффективность контроля качества и позволяет оптимизировать логистику, поскольку сбор заказов из нескольких заведений приводит к большим временным затратам.