В «Москва-сити» откроется самый высотный ресторан в Европе

Речь идет о 89-этажном здании «Башня Федерации. Восток», где согласно сообщению пресс-службы холдинга White rabbit family в ближайшем обозримом будущем откроется новый столичный ресторан «Сахалин».

С учетом того факта, что флагманский небоскреб ММДЦ «Москва-Сити» является самым высоким зданием в Европе, новый московский ресторан станет самым высокорасположенным заведением общественного питания на европейской части нашего континента. Ресторан «Сахалин» с комфортом разместится на клубном этаже башни «Восток». Общая площадь заведения превысит 1 500 квадратных метров.

Примечательно, что будущий ресторан станет первым в Российской Федерации заведением общественного питания, в меню которого можно будет найти исключительно отечественные морепродукты и рыбу. Ожидается, что новый ресторан будет напрямую работать с поставщиками из Сахалинской области. Среди прочего, посетители указанного заведения смогут отведать камчатского краба, сахалинских креветок, морских гребешков, трубача, терпуга, нерку и прочие деликатесы. Разработку ресторанного меню возьмет на себя бренд-шеф White Rabbit Family В. Мухин. По словам руководства холдинга, цены в новом столичном ресторане будут более чем демократичными: стоимость среднего чека составит порядка 1,5–2 тыс. рублей.

В настоящий момент в помещении ресторана кипят ремонтные работы, однако с учетом значительной площади заведения они смогут быть окончены ориентировочно через год. Кроме «Сахалина» холдинг планирует открыть в «Москва-Сити» еще один ресторан, однако ни его специализация, ни дизайнерская концепция в настоящий момент не разглашаются.

Стоит отметить, что обустройством нового ресторана занимается одна из ведущих ресторанных компаний Российской Федерации. В ее активе уже есть проект, вошедший в ТОП-50 лучших ресторанов мира. Кроме этого, самое высотное заведение общественного питания в Европе будет открыто при поддержке правительства Сахалинской области.

Напомним, что остров Сахалин до середины прошлого века пребывал в совместном владении России и Японии. По словам учредителя ресторанного холдинга White Rabbit Family Б. Зарькова, он приложит максимум усилий для того, чтобы в полной мере отразить эту страницу истории в гастрономической части заведения. Так, в меню нового ресторана будет присутствовать японская глава, посвященная рыбной кухне данного государства.

«Башня Федерация» является флагманским строительным проектом «Москва-Сити». Ее высота составляет 374 метра, что делает башню самым высоким зданием в Европе. Общая площадь башни составляет 443 000 квадратных метров, а количество этажей - 101.

White Rabbit Family — отечественный ресторанный холдинг, учрежденный четыре года назад. В настоящий момент в его управлении пребывает десять столичных ресторанов.