В Москве сократилось количество кофеен

По данным «2ГИС», этот показатель за 12 месяцев снизился до 2504 заведений, на 15,1%. Это наиболее значительное снижение среди крупных российских городов. За год в столице стало на 445 кофеен меньше. Однако на основных улицах в первом полугодии текущего года подобных заведений стало даже больше, считают в «NF Group».

Кофейни относятся к высокодинамичному сегменту общепита, отличающемуся существенным уровнем ротации. Крупные сетевые игроки занимают меньшую долю рынка, чем в ресторанной сфере. Закрытия кофеен часто связаны с проблемами конкретных заведений – высокой кредитной нагрузкой, неудачной локацией, несовпадением концепции и целевой аудитории.

Изначально в столице открылось много кофеен, сейчас граждане из-за тяжелой экономической ситуации более рационально подходят к своим тратам, поэтому рынок постепенно корректируется, стремясь к равновесному состоянию.

Количество столичных заведений, работающих в других форматах, также сокращается – за год число кафе снизилось на 10,3%, ресторанов – на 4,7%, заведений фастфуда – на 3,6%. Несмотря на подобную динамику по сегментам, общее количество заведений общепита в Москве за год почти не изменилось.