В течение первых двух дней работы средний чек в московских ресторанах вырос на 86%
Аналитики «СберДанных» подсчитали, насколько возросли расходы жителей Москвы после открытия в городе летних веранд. В первый день работы веранд количество покупок в сравнении с прошлой неделей увеличилось на 27%. В годовом выражении продажи упали на 45%.
В первые два дня работы веранд «Платформа ОФД» зафиксировала увеличение размера среднего чека на 86%. Он составил 1 600 руб. В годовом выражении средний чек увеличился на 14%.
Работа заведений общепита в столице была приостановлена в конце марта с целью противодействия распространению инфекции. В течение двух с половиной месяцев предприятия общепита могли работать на доставку или навынос. Летние веранды столичных ресторанов открылись 16 июня. В первый же день они оказались заполнены. Одну из веранд посетил столичный градоначальник С. Собянин.
За время карантина оборот московских ресторанов сократился на 30-90%. Если мэрия не позволит ресторанам вернуться к работе в середине лета, то рынок покинет 70% ресторанов и кафе. Доставка блюд на дом заказчикам обеспечивает заведениям лишь 10-15% от докризисной выручки.
Рекомендуем по теме:
«Точка» собирается компенсировать своим клиентам заблокированные в «QIWI Банке» средства
«Munz Group» собирается выйти в сегмент косметики с брендом «Salamander»
В Москве открылась обновленная дегустационная кухня от «Пятерочки»
Во флагманской точке Sela в Москве открылось кафе
«Plus Development» вошла в проект по застройке территории Северного речного порта
Контрольный пакет акций «EMC» перешел в собственность топ-менеджмента
«Тилтех Капитал» инвестировал в одежный бренд «Charmstore»
Девелопер «Самолет» начал оказывать IT-услуги
«Яндекс Маркет» начал выпускать под брендом Commo полноразмерные наушники