В Москве появились в продаже фарш и котлеты из искусственной говядины

BioFoodLab, производящая растительное молоко и батончики под торговой маркой Bite, представила линейку продуктов из искусственной говядины. Она состоит из митболов, фарша и котлет.

Стоимость 225-граммовой упаковки митболлов на растительной основе составляет 285 руб. За 345 г «говяжьего» фарша придется выложить 377 руб. Упаковка котлет весом 210 г обойдется в 310 руб. Большим семьям производитель предлагает котлеты в большой упаковке весом 840 г. Ее стоимость составляет 1 060 руб.

Помимо Москвы, мясо на растительной основе Bite можно приобрести в Санкт-Петербурге. Продукция представлена в магазинах «Азбука вкуса», а также на торговых платформах «Утконос» и Ozon. Региональная экспансия производителем искусственной говядины запланирована на следующий год.

Для производства мяса используется гороховый белок, полученный путем двухступенчатой ферментации. Компания затратила на разработку технологии производства около двух лет. В следующем году на рынке появится кусковое растительное мясо Bite. В течение трех лет BioFoodLab планирует разработать растительные аналоги краба, свинины и курицы.