Что такое кейтеринг и кому он нужен?

Организация даже небольшого мероприятия в нестандартной обстановке, например, на природе, требует очень много времени и сил. Основная сложность заключается в организации стола с угощениями, который должен быть разнообразным и вкусным. В этих случаях оптимальным вариантом будет воспользоваться услугами кейтеринга. С их помощью можно обеспечить лучшее обслуживание в самой неформальной обстановке. Все что нужно - заказать набор услуг в кейтеринговой службе, например, «Министерство Кейтеринг», детально описать желания, которые должны быть учтены на мероприятии.

Услуги кейтеринговой службы

Комплексное выездное обслуживание кейтеринг включает в себя несколько основных услуг:

• разработка меню под конкретное мероприятие с учетом всех пожеланий и особенностей, формата и бюджета;
  
• приготовление блюда с полным соответствием разработанному меню;
  
• доставка еды в назначенное место и время для проведения мероприятия;
  
• менеджмент-услуги: разработка плана мероприятия, помощь в согласовании;
  
• авторская сервировка стола или консультации;
  
• предоставление персонала: бармены, официанты, повара;
  
• клининг помещений после проведения банкетов.
  

Это лишь стандартный набор кейтеринговых услуг. Компания также может оказывать услуги по индивидуальному заказу, с полным учетом пожеланий клиента. В этом случае возможны:

• разработка уникального сценария для банкета;
  
• оформление площадки, на которой будет проходить мероприятие. Подготовка эффектов и украшений;
  
• аренда необходимого оборудования: проекторы, колонки, специализированное музыкальное оборудование;
  
• трансфер гостей с места встречи до точки проведения мероприятия и обратно;
  
• предоставление ведущего на корпоратив, составление развлекательных программ.
  

Кейтеринговые услуги могут быть событийными (разовыми) на конкретное мероприятие, или предоставляться в рамках контракта длительное время – например, для офиса

Разновидности меню

Кейтеринговая компания может предоставить полностью выездное меню: приготовление блюд на площадке клиента. Или предоставить уже готовые блюда, которые были приготовлены в ресторанах по заказу клиента.

Выбор конкретного варианта полностью зависит от предпочтений клиента и специфики меню. Выездное обслуживание удобно в том случае, если необходимо регулярно подавать горячие, только что приготовленные блюда.

Если планируется легкий тематический вечер - оптимальным вариантом будет доставка уже готовых закусок на выбор.