Мишленовских звезд удостоились девять столичных ресторанов


Торговля >> 16.10.2021
Мишленовских звезд удостоились девять столичных ресторанов

Москва стала первым городом СНГ, заведения которого были включены в престижный ресторанный гид. В общей сложности стать участниками рейтинга удалось 69 заведениям Москвы. Шеф-повар Н. Подерягин из ресторана Bjorn получил от «Мишлена» часы. Он был признан лучшим в категории Young Chef Awards. Первым в категории «Лучший сервис» стал В. Филонов из заведения Twins Gardens.

Мишленовские звезды получили шеф-повара А. Казаков (Selfie), А. Шмаков («Савва»), Е. Алехина (Biologie), Д. Эммерле (Grand Cru), А. Когай («Сахалин»), Е. Викентьев («Белуга») и В. Мухин (White Rabbit). Заведение Twins Gardens братьев Березуцких удостоилось сразу двух мишленовских звезд. Его успех удалось повторить только Artest-Chef's Table предпринимателя А. Естафьева, который также получил две звезды.

Составители рейтинга присуждают звезды лучшим заведениям общепита каждый год. На протяжении года члены международной команды «Мишлен» лично посещают рестораны по всему миру на правах анонимных инспекторов. До недавнего времени в ресторанном рейтинге были представлены рестораны 32 государств мира. Таким образом, Россия стала 33-й по счету страной, чьи рестораны можно найти в ресторанном гиде «Мишлен». Ни один город в СНГ не может похвастать наличием звезд и специальных знаков Michelin.






245da96e3aff69d4