Для чего используют компаунды для напитков?
При приготовлении некоторых вин и соков нередко применяются компаунды, включающие ароматические вещества, эмульсии, а также натуральные красители. Сейчас компаунды для напитков купить можно через интернет, чтобы выполнить купажирование, а также разлив либо же дальнейшее применение. Пользоваться компаундами более удобно, чем определенными фруктовыми концентратами.
Какими особенностями выделяются фруктовые компаунды?
Благодаря тому, что производители пользуются инновационными технологиями и современными агрегатами, они создают качественные фруктовые компаунды. С помощью таких ингредиентов можно улучшить вкусовые качества, оттенок, а также цвет готового продукта. Посредством компаундов можно продлить срок эксплуатации сока либо вина.
Применение специально подготовленных смесей можно насытить напиток определенным количеством витаминов. Кроме того, можно уменьшить объем входящего в состав сахара. Среди дополнительных плюсов можно отметить еще несколько:
- У качественных компаундов отличные эмульгирующие свойства.
- На свойства компаундов не влияют химические, а также термические воздействия. Это важно, поскольку на производстве задействуют различные технологии.
- Срок годности готовой продукции существенно увеличивается.
- Напитки, которые замораживают и оттаивают, не меняют вкусовые качества.
Для приготовления компаундов применяются высококачественные загустители, эмульгаторы, а также стабилизаторы. Правильное определение количества компонентов положительно влияет на качество состава.
Чем обусловлена популярность компаундов для соков?
Многие задаются вопросом, почему стоит покупать компаунды фруктовые. Основная причина - отсутствие химических веществ, консервантов, а также сахара. Пользоваться фруктовыми составами можно не только на производстве, но и в домашних условиях. С помощью фруктовых компаундов можно изменить вкусовые качества, оттенок, а также аромат.
Отдавая предпочтение качественно изготовленным фруктовым компаундам, при изготовлении которых учтены современные ГОСТы, требования и нормы, можно готовить некоторые напитки и в домашних условиях. С помощью фруктовых компаундов можно поддерживать “стабильность замутнения”. В результате, все частицы мякоти будут находиться постоянно во взвешенном состоянии. Поэтому пить такой напиток приятно.
Рекомендуем по теме:
«Первый строительный трест» изучает возможность участия в реконструкции Центрального дома кино
«Munz Group» собирается выйти в сегмент косметики с брендом «Salamander»
В Москве открылась обновленная дегустационная кухня от «Пятерочки»
Во флагманской точке Sela в Москве открылось кафе
Бывший немецкий владелец OBI получил от российских юрлиц встречный иск
«Вкусвилл» готовит к запуску сеть пиццерий «Rимляне»
Косметический ритейлер «Подружка» сообщил о проведении ребрендинга
«Вкусвилл» анонсировал запуск сети кофеен «Вместе»
X5 Group начала доставлять в РФ товары из-за рубежа на заказ