«Mriya Resort & Spa» собирается открыть ресторан в Москве

Первое заведение под названием «Черное море», принадлежащее известному курортному комплексу, откроется в столице в ноябре, рассказал генеральный директор «Mriya» Грант Бабасян. Подходящее помещение уже найдено в офисном центре «President Plaza» на Кутузовском проспекте. Ресторан площадью 200 кв м начнет работу на первом этаже, в нем смогут разместиться до 50 гостей.

В «Mriya» планируют сделать акцент на традиционные продукты черноморского побережья – сезонные фрукты, травы, овощи, морскую рыбу. Величина среднего чека будет варьироваться в зависимости от времени суток – вечернее меню сделают более дорогим. Днем основная загрузка ресторана планируется за счет сотрудников БЦ. Весь персонал будущего заведения давно работает в «Mriya».

В случае успешного развития, проект будет распространен на другие крупные российские города. Величину затрат на открытие ресторана в «President Plaza» Грант Бабасян не уточнил. По оценке владельца сети «Мясо & рыба» Сергея Миронова, с учетом несложной концепции, инвестиции едва ли превысят 25 млн рублей.

Комплекс «Mriya Resort & Spa» начал работать в 2014 году недалеко от Ялты. Автором его концепции является британский архитектор Норман Фостер. Основным инвестором курорта выступил «Сбербанк», профинансировавший строительные работы на 300 млн долларов. «Mriya» ежегодно выигрывает профессиональные международные премии в области туризма.