В московских заведениях Rostic’s появятся кофейные зоны

Ресторанная сеть Rostic’s решила протестировать в Москве формат кофейных зон. Посетители смогут приобретать в [R]Cafe сэндвичи, десерты, выпечку и горячие напитки. Если пилотный проект в столице РФ окажется успешным, то компания масштабирует его на заведения в других городах РФ. По данным «Ведомостей», руководство Rostic’s рассматривает возможность открытия 300 точек.

В управлении компании пребывает более 1 200 заведений. Ранее она работала на рынке РФ под бредом KFC, принадлежащем Yum! Brands. После начала СВО американская компания свернула деятельность в России. Объем инвестиций в запуск кофейных корнеров руководством Rostic’s не раскрывается, равно как и сроки проведения эксперимента в Москве.

По мнению Е. Перепелицы из RestCon, компания ищет «безопасные» способы увеличения выручки без крупных инвестиционных вложений. Каждый кофейный корнер в ресторанах будет приносить Rostic’s ежегодно до 8 млн руб. В случае удачного развития проекта этот показатель может составить 15 млн руб.

Корнеры с горячими напитками есть у «Вкусно и точка» и McDonald's. Сети Stardogs и Burger King заниматься развитием данного формата не планируют.