«Вкусвилл» открыл после перезапуска проекта первое придорожное кафе

Два года назад «Вкусвилл» запустил проект придорожных кафе, однако он оказался неудачным. На этой неделе продуктовый ритейлер объявил о его перезапуске. Первое заведение открылось на Минском шоссе.

По данным Forbes, площадь двухэтажного павильона составляет 35 кв. м. Торговое пространство в нем объединено с зоной питания. Блюда и напитки подаются посетителям через автоокно. В меню есть супы, горячие блюда, завтраки, салаты, напитки и десерты. Завтрак или обед можно приобрести за 300-450 руб.

Ассортимент минимаркета насчитывает 360 наименований. В нем можно приобрести товары «в дорогу», косметику, снеки и др.

До конца года розничная сеть планирует открыть в России до 20 придорожных кафе в формате павильонов, фудтраков и прочих строений. Их площадь будет варьироваться в пределах 30-50 «квадратов».

Летом 2024 года «Вкусвилл» открыл совместно с партнером придорожное кафе «Бодрю». Ритейлер тестировал его до апреля прошлого года. За это время было открыто четыре заведения. «Высокой ценности» для потребителей проект не показал. Полученные во время его реализации метрики компания использовала для «пересборки» концепции.