«Novikov Group» готовится к выпуску полуфабрикатов для пиццы

Холдинг уже разместил объявления о поиске сотрудников для производства на ряде рекрутинговых порталов. Принадлежащая «Novikov Group» сеть «Сыроварня» ищет менеджера по продажам с целью налаживания сбыта. Управлять фабрикой будет ООО «Производство», 50% долей которого владеет Аркадий Новиков. «Novikov Group» предполагает, что часть продукции будет поставляться в адрес новой сети пиццерий, о чем свидетельствует объявление «Сыроварни» о поиске бренд-шефа, имеющего опыт работы с блюдами итальянской кухни. Собственное производство полуфабрикатов позволит компании удержать привлекательные цены для клиентов.

Зарубежные сети пиццерий последовательно сокращают свое присутствие на российском рынке, поэтому время для запуска нового проекта выбрано удачно. По мнению основателя «Мясо & рыба» Сергея Миронова, если «Novikov Group» удастся предложить посетителям продукцию гастрономического качества по привлекательным ценам, то проект окажется успешным. Появление такого игрока в новом сегменте положительно скажется на конкуренции.

Часть продукции новой фабрики планируется продавать сторонним компаниям – эксперты отмечают рост интереса крупных торговых сетей, которые стремятся расширить ассортимент своих отделов кулинарии, к замороженным хлебобулочным изделиям. Например, розничная сеть «Пятерочка» к 2022 году открыла в своих магазинах около 5 тысяч пекарен. Недавно «Магнит» объявил о намерении открыть «магазины у дома» расширенного формата с зоной кафе и отделом кулинарии.