Ресторанная сеть греческой кухни Gaia начнет работать на российском рынке

На рынок РФ выходит ресторанная сеть Gaia, заведения которой специализируются на приготовлении блюд традиционной греческой кухни. Первая точка сети в России откроется в Москве. Она разместится в здании имения А. Салтыковой, расположенном на Тверском бульваре.

Ресторан Gaia станет частью гастрономического кластера, который будет открыт девелопером Capital Group и предпринимателем М. Бениаминовым. Последний является партнером группы «Киевская площадь». Ранее они запустили в Москве фудмолл «Депо». По данным «Ведомостей», сеть Gaia договорилась об аренде в кластере 1 700 «квадратов».

В ресторане будут подавать блюда греко-средиземноморской кухни. Своим названием ресторанная сеть обязана имени древнегреческой богини. Свое первое заведение компания открыла в 2018 году в Дубае. Рестораны Gaia есть в Монако и США. Величина среднего чека варьируется в пределах 300-350 USD.

Общая площадь гастрономического кластера составит 17 000 «квадратов». Он будет запущен через три года. Арендопригодная площадь ресторанного кластера будет равна 5 700 «квадратов». На ресторан Gaia будет приходиться порядка 1/3 этой площади. Кластер разместится в двух строениях. Согласно оценке М. Малахатько из CBRE в открытие ресторана будет вложено не менее 300 млн руб.