«Шоколадница» запустила еще один сервис доставки блюд

Ресторанная группа «Шоколадница» запустила сервис «Пока горячее», позволяющий заказывать блюда домашней кухни. Они будут готовиться в действующих ресторанах «Шоколадницы». Это позволит группе покрыть не только всю Москву, но и ближайшее Подмосковье. По словам экспертов, на рынке Москвы «Шоколаднице» придется конкурировать с «Кухней на районе». Наличие развитой офлайн-сети заведений позволит «Шоколаднице» без труда обойти конкурирующий сервис по числу «темных кухонь».

«Пока горячее» будет работать исключительно на доставку через «Яндекс.Еду». Меню сервиса состоит из 140 наименований вроде пюре с сосиской, пельменей, горохового супа, солянки, том-яма, плова, лазаньи и т. д. Самые популярные блюда можно приобрести за 190-340 руб. Величина среднего чека равна 900 руб. Блюда домашней кухни готовятся на существующих мощностях «Шоколадницы». Этого достаточно для обеспечения покрытия в пределах ТТК.

По данным Infoline, для покрытия всей Москвы в среднем требуется порядка 80 dark kitchen. Поскольку «Шоколадница» опирается на действующие рестораны, запускать темные кухни ей не нужно. Дооборудование каждого ресторана обойдется группе в 2-3 млн руб.

Ранее «Шоколадница» запустила сервис Eazzypizzy, позволяющий заказывать римскую пиццу. Эксперты считают, что ресторанная группа объединит новые бренды доставки блюд в готовый формат, после чего начнет предлагать предпринимателям франшизы.