Хлеб в России может подорожать на 12%

В ближайшее время в Российской Федерации может подорожать хлеб. Из-за стремительного подорожания пшеницы производители просят ритейлеров увеличить отпускные цены. В начала текущего года хлеб в стране подорожал на 2–3%. В скором времени он может вырасти в цене на 8–12%.
 
Компании «Дихлеб» и «Ярхлеб» из Красноярска, производящие ежесуточно до 20 тонн хлебной продукции, уже успели поставить в известность розничные сети о грядущем увеличении отпускных цен на 8–12%. По словам исполнительного директора «Дихлеба» Е. Демидова, стоимость зерна продолжает расти. На минувшей неделе пшеница третьего класса подорожала на 300 руб., до 9 800 руб. Для сравнения: в сентябре стоимость тонны пшеницы составляла 7 250 руб. В центральной части страны за тонну пшеницы третьего класса просят 11 270 руб., тогда как в сентябре она торговалась на уровне 8 450 руб.
 
По мнению Ю. Кацнельсона, возглавляющего Российскую гильдию пекарей и кондитеров, массового подорожания хлеба ждать не стоит. По итогам первых девяти месяцев хлеб в стране в среднем вырос в цене на 1,5-3%. Какие-либо предпосылки для изменения данной тенденции на сегодняшний день отсутствуют. Кацнельсон открыто признал тот факт, что у многих российских хлебозаводов есть определенные трудности, поскольку за последние восемь лет рентабельность индустриального хлебопечения сократилась с 10 до 2,5%.
 
Ритейлеры признают, что ситуация у хлебопеков «непростая», однако пересматривать ценники они пока не торопятся, поскольку реальные доходы россиян продолжают падать.