Мини пекарни "под ключ"

Начинать бизнес в конкурентной среде – дело не из простых. Но ответственный подход и внимательные просчеты дают возможность достойно занять свою нишу и создать прибыльное и перспективное дело.

Рынок хлебобулочных изделий – сфера высокой конкуренции. На территории любого города-миллионика легко найти более 100 пекарен небольшого формата, и это не считая крупных хлебозаводов. Однако спрос по-прежнему превышает предложение, что обеспечивает успех вновь открывающимся предприятиям.

Пожалуй, самое перспективное направление в этой сфере – формат мини пекарни. Именно они способны удовлетворить спрос на свежий, вкусный и качественный хлеб. А с точки зрения ведения бизнеса такое предприятие очень удобно, особенно если включает в себя не только производство, но и точку сбыта в виде небольшого магазина.

Современные мини-пекарни могут приносить прибыль около 30 тысяч в день. Такие высокие показатели достигаются рядом правильных решений, одно из которых - выбранное местоположение. Здесь нет необходимости искать помещение в дорогих, центральных районах города. Намного лучше подходят спальные районы, крупные остановки, торговые центры и городские рынки – словом, места с высокой проходимостью, но ближе к дому потребителя.

Цена хлебобулочных изделий в магазинах сегодня в среднем в 3 раза превышает их себестоимость. Например, пирожок с капустой продается минимум за 20 рублей, тогда как сырье для него обойдется всего в 4. Оставшаяся сумма с лихвой покрывает прочие расходы на его изготовление, оставляя достаточную долю чистой прибыли.

Такая ситуация на рынке обусловила высокую популярность мини-пекарен. Не только производители хлеба, но и компании, выпускающие оборудование для пекарен стали ориентироваться именно на этот сегмент. Так компания «Хлеб Оборудование» уже несколько лет специализируется на проектировании и комплексном оснащении хлебопекарных предприятий мини-формата. Современное разнообразие хлебопекарного оборудования позволяет выпускать широкий ассортимент хлебобулочных изделий даже на небольших площадях и с минимальным персоналом. Для этого ООО «Хлеб Оборудование» поставляет весь спектр необходимой техники: печи нескольких видов, мукопросеиватели и тестоделители, расстойные шкафы и тестомесы, а также автоматизированные линии производства и вспомогательное оборудование.

Многолетний опыт и партнерство с ведущими производителями импортного и отечественного хлебопекарного оборудования позволяют предложить разнообразные варианты пекарен, отличающихся объемом и ассортиментом. Желая открыть свое предприятие, вам достаточно обратиться в компанию «Хлеб Оборудование» и описать ваши бизнес-планы. Профессиональные технологи помогут скорректировать их в соответствии с возможностями оборудования, предполагаемым бюджетом и другими факторами, разработав технологический проект с несколькими вариантами затратной части.

Покупка оборудования для пекарни станет одним из самых быстрых и простых процессов в открытии нового бизнеса. На доставку, монтаж и пуско-наладку нужна всего неделя, затем следует обучение персонала приемам работы на данном оборудовании, что также входит в комплекс поставки.

Далее в течение двух лет владелец пекарни получает возможность консультироваться с технологами и механиками компании «Хлеб Оборудование», а при необходимости – квалифицированное гарантийное и послегарантийное обслуживание.

Даже небольшая, но правильно укомплектованная пекарня способна выдавать широчайший ассортимент. Хлеб, булочки, пицца, круассаны, хачапури, печенье и пирожное – все это можно выпускать на площади 18-48 кв. м. Компактность и мобильность оборудования позволяют использовать небольшие съемные помещения, найти которые совсем не сложно.

Высокая рентабельность хлебобулочного бизнеса видна и без специальных маркетинговых исследований в этой сфере, а те, что проводились, подтверждают очевидные истины. Ни кризис, ни другие коллапсы не снизят ценность хлеба – основного продукта, потребляемого ежедневно в каждом доме. А на качественную, вкусную и свежую хлебобулочную продукцию спрос остается неизменно высоким.