KFC договорилась с дочерней структурой «Инвитро» о производстве наггетсов из альтернативного мяса
Ресторанная сеть KFC договорилась с принадлежащей «Инвитро» лабораторией 3D Bioprinting Solutions о запуске в России производства полуфабрикатов из альтернативного мяса. Для изготовления мяса партнеры планируют использовать биопринтер.
Под полуфабрикатами следует понимать куриные наггетсы. По внешнему виду и вкусовым ощущениям они ничем не будут отличаться от представленных в ресторанах KFC куриных наггетсов. В соответствии с договоренностями разработку 3D-биопечати возьмут на себя специалисты биотехнологической лаборатории. Для печати будут использоваться растительное сырье и клетки курицы.
Первая партия искусственных наггетсов увидит свет этой осенью. Партнеры планируют протестировать продукцию в московских ресторанах KFC. Стоимость проекта по выпуску наггетсов не раскрывается.
В KFC по этому поводу отметили, что мире продолжает расти популярность здорового питания. Продукция из клеточного мяса более этичная и экологически чистая. В искусственном мясе отсутствуют добавки, которые традиционно используются при производстве натурального мяса.
3D Bioprinting Solutions работает в России с 2013 года. Лаборатория занимается разработкой биопринтеров, производством сырья для 3D-печати и выпуском лекарств. Собственниками лаборатории являются «Инвитро-Москва» и соучредитель группы «Инвитро» А. Островский.
Рекомендуем по теме:
Столичные власти объявили тендеры на детские площадки и лавочки для масштабных работ по благоустройству
Принадлежащая «Магниту» сеть В1 начала работать за пределами Московского региона
В Минпромторге объяснили решение об оспаривании прав X5 Group
«R4S Group» приобрела земельный участок сооснователя «Podium Market» на Рублево-Успенском шоссе
Бутики Fendi и Hermes в ГУМе окончательно закрылись
На «Яндекс Маркете» появились гардеробы и кухни под СТМ Pragma
Ozon позволил бизнесу торговать в маркетплейсе свежими продуктами
Китайский бренд электроники «TCL» собирается открыть сеть магазинов в России
Сервис «Обед.ру» перешел под контроль «Вкусвилла»